Le Petit Paradis
Loin de la ville et de ses vicissitudes, loin de la pollution et de l'agitation, il existe encore d'authentiques petits paradis.
Il était ainsi, une fois dans le Haut-Languedoc, Mémé Renée et Pépé Gaston, qui vivaient heureux dans leur petite maison au toit de schiste, bâtie à flanc de colline, sur des terrasses ensoleillées construites à la sueur de leur front. En ce même lieu, habitait déjà - dit on - des centaines d'années auparavant un moine solitaire, qui avait choisi cet endroit idyllique et stratégique pour sa retraite spirituelle.
Ainsi Ils cultivaient leurs terres avec passion et simplicité, en respectant leur environnement. Par chance, ils avaient une source en contrebas, qui permettait à Pépé Gaston d'avoir un jardin fourni, d'arroser sa vigne et ses rosiers, et de s'adonner à la plantation de lauriers sauce dont il appréciait la saveur. Mémé Renée, quant à elle, glanait de ci de là du romarin, du thym, de l'origan, de la lavande, de la menthe sauvage et de la mélisse, pour préparer ses infusions, ses remèdes secrets et ses sels aromatiques.
Au son des cigales et des oiseaux, des abeilles et du clocher là-bas vers le village, le bonheur n'était pas dans le pré mais dans la garrigue.
Puis un jour, tout s'arrêta.
Et tout resta à l'abandon pendant plus d'un siècle. Les ronces et les herbes folles reprirent possession des terrasses, et le dur labeur d'une vie entière fût anéanti. Jusqu'à cette matinée de Printemps, en Mai 2008, où je tombais en extase devant ce petit paradis
pagnolesque, et décidais, peut-être par folie mais surtout par idéalisme et en mémoire de ce passé pas si lointain, de reprendre le flambeau pour continuer l'aventure.
Ainsi naissait "La Récolte de Mémé Renée".
Aujourd'hui derrière Mémé Renée et Pépé Gaston, il y a moi : François. Parisien, diplômé en Biologie à l'université de Versailles, puis en Arts Appliqués à l'École Duperré, j'ai travaillé dans les maisons de couture pendant de nombreuses années.
Puis un jour, Mémé Renée m'a rattrapé! Et c'est ainsi, désormais de retour sur la terre de mes ancêtres à Olargues, loin de la ville et de l'agitation, que chaque jour, je redonne vie à ce petit paradis.
DES MARQUES DE QUALITÉ
Des Territoires, des Plantes et l'Histoire
La Ptisana du Roy
Des infusions et thés, développés principalement autour de personnages de la Cour du Roy Soleil : Louis XIV. Dégustez des mélanges originaux et uniques, et plongez dans l'Histoire de France.
La Récolte de Mémé Renée
Des produits aux goûts et aux parfums marqués,reflets d'un terroir sauvage et baigné de soleil : le Haut-Languedoc. Une qualité authentique, qui respire la France des clochers et des paysages préservés, ancrée dans ses racines, patrie de la gastronomie et des bons produits.
Le Jardin de Givre
Des fleurs cristallisées comme la violette ou la rose, fabriquées en région Occitanie, suivant des méthodes ancestrales, véritables trésors de haute confiserie. Délicates sucreries qui ressemblent à de petits bijoux.
Le Coco Parisien
Un mélange unique, dont l'origine est inscrite dans l'histoire populaire des grandes capitales dont Paris, et remis au goût du jour avec une recette adaptée qui séduira petits et grands.
La Ptisana Romana
Une infusion très particulière, à la fois reflet du terroir méditerranéen, et de la gastronomie romaine, tous 2 intimement liés. Une ode à la civilisation romaine et tout ce qu'elle nous a laissé.
